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喝不完的牛奶多做几步,隔壁的隔壁的小孩都馋哭了!

| 2020-07-22



今天给你们分享最近网上很火爆的一款零食——芝士烤奶块。

光听名字,宝宝们肯定就能猜到材料要用到芝士和牛奶。

芝士的话就不多说了,毕竟很少有人会拒绝它。至于牛奶,尽管它含有丰富蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,但直接喝牛奶的话,多没有成就感呀~


而今天的这款芝士烤奶块,就是将芝士和牛奶结合做成固体,再切块拿去烤,烤好的成品,是一个个略带焦斑的嫩滑牛奶块,看上去就像是没有挞皮的蛋挞。

对于有些不喜欢吃挞皮,又喜欢吃挞芯的宝宝来说,烤个芝士牛奶块就可以解决啦!


在家复刻芝士烤奶块其实不难,用到牛奶、糖、芝士片和柠檬等食材,在稍微大一点超市就能备齐。

做法虽然简单,但还有2个地方需要注意:

首先,煮奶糊的时候一定要用小火慢慢煮,并不停搅拌,煮到奶糊变成浓稠顺滑状态就要立刻离火。

其次,最后刷蛋液的时候,尽可能刷均匀些,不然烤出来的焦斑会不均匀哦。

家里有用剩的淡奶油需要消耗,还可以直接将牛奶换成淡奶油,味道会更加浓郁。

要是想将芝士烤奶块当做早餐,就把煮好的奶糊放到冰箱冷藏一夜,等到早上起来切块再拿去烤就可以啦~


芝士烤奶块


视频版教程↓


↓图文版教程↓


牛奶
500ml

糖粉

20g

芝士

1片

玉米淀粉

50g

蛋黄

2个

刷表面:

鸡蛋 1个
柠檬汁 3-5滴


碗中倒入2个蛋黄、20克糖粉、50克玉米淀粉,并搅拌均匀

分多次倒入500ml牛奶,并搅拌至无干粉状态

将搅拌好的牛奶糊倒入锅中,小火加热搅拌至浓稠顺滑状态

加入1片芝士继续搅拌煮至糊状后,立刻离火

将牛奶糊倒入模具中并铺平,然后放入冰箱冷藏3小时定型

取出成型后的奶块,并切成大块,放入垫了油纸的烤盘中排列好备用

将一个鸡蛋打散成蛋液,并挤入3~5滴柠檬汁搅拌均匀

在奶块的表面均匀地刷上蛋液

最后放入预热好的烤箱,200度烤20分钟,烤到表面焦斑,烤完取出放至微温即可

香软滑嫩的芝士烤牛奶块就做好啦!

刚刚出炉的烤牛奶块金黄诱人,表面恰到好处的焦斑,还散发着浓烈的奶蛋奶香和芝士香,光看一眼就让人食欲大增啊。但此时烤牛奶还十分烫,最好等等再吃哟~

放凉到常温,迫不及待叉起一块放入口中,任凭这Q弹软嫩烤牛奶霸道占领我的口腔。轻轻一抿,浓郁奶香味和芝士味就一起在口中化开,还带着一丝焦香,喜欢芝士的宝宝们一定不要错过哦。

如果有其他疑问请在下方留言给我们
看到后一定尽力回复大家
(^^*)


牛扎蛋卷,Q弹酥脆


童年味道,咸甜通杀



两种材料,低卡棒冰



水果面条,颜值赛高




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